西麻布フィオレンツァのウマい話 |
こんにちわ、チダどぇす。
“どぇす”、ちょっと新しい風を吹き込んでみましたが、いかがでしょうか?・・・さぶっ(;一_一) さて、明日は我らがリョ―ヘイの誕生日!唐辛子たっぷりのショートケーキで、“社会はそんなに甘くない”という事を表現したいと思います。 楽しみ~(-_-メ) さっ、今晩のオカズはこちら! 地鶏モモ肉とポルチーニ茸のフリカッセーアです。 基本的にフリカッセーアは、肉や野菜のごった煮の様な料理ですが、今回このフリカッセーアに関してはちょっと昇華させたヴァージョンとなります。 なかなかキメの細かい肉質の地鶏モモ肉をソテーし、香り高くコクのあるポルチーニソースで軽く煮絡める贅沢な一品です。 間違いないです(^_-)-☆
by nishiaza
| 2011-01-14 11:53
| 料理
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