西麻布フィオレンツァのウマい話


港区西麻布3-17-25   都バス[西麻布]停留所正面(中二階です)月休 ご予約03-6447-0144
by nishiaza

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チーズと胡椒

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こんにちは、シェフの大友です。(^O^)/
なんだか無性に食べたくなるのがこのペコリーノチーズと黒胡椒だけのローマのパスタ、「カーチョ・エ・ペーペ」なんですね。シンプル イズ ベスト 最高です!
オステリア フィオレンツァでは、常時ご用意してます。是非一度食べてみてください。ハマるかも知れませんよ
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by nishiaza | 2011-05-10 16:20 | 料理

新メニュー 

こんにちは、管理人のハシモトです。
もうすぐ新メニューに刷新します。今度のメニューはかなり頑張りました。業者さんにもムリをお願いして、色々といい材料を探してきました。どうでしょうこのメニュー。「ちょっと安過ぎるんじゃない!」って声が聞こえてきそうですが、これこそが本来あるべき「オステリア」の姿なんです。是非お試し頂きたいのですが、ちっとも品質ダウンしていませんので。でも並々ならぬ努力はしました。お気軽にご来店頂き、是非見てやって下さい。
近日登場ですので、その際にはまたお知らせ致します。


Stuzzicchini 小皿アンティパスト


Verdure 野菜
Olive 定番、オリーブ ¥400
insalata di Carota 人参大好き、キャロットサラダ ¥350
Verdure sott’Aceti いろいろ野菜の自家製ピクルス ¥450
Insalata di Russa イタリアでなぜか、“ロシア風”ポテサラ ¥350
Patate Fritte alle Cipolle フィオポテ(フィオレンツァの特製ポテトフライ) ¥550
Insalata Mista 月並みですが、ミックスサラダ ¥580
Bagna Cauda 生野菜スティック、乳化タイプのバンニャ・カウダソース ¥780
                       ↑間違いではありません。これが本当です。
                 よくある間違い→「バーニャカウダー」ガ━━(゚Д゚;)━━ン!

Formaggiチーズ
Misto di Formaggi Italiani イタリア農家製チーズの盛り合わせ 10g/¥260 30g~
Frico チーズ&マッシュポテトのイタリア風お焼き ¥680
Mozzarelle Fritte モッツァレッラ フライ ¥680

Carni 肉
Crostini alla Fiorentina フィレンツェ名物、鶏レバークロスティーニ(2枚) ¥200!!
Ins. di Melanzane con Anatra Affumicata 焼きナスと鴨スモークのサラダ ¥680
Carpaccio di Manzo sotto Vino Rosso 牛肉の赤ワイン漬けカルパッチョ ¥680
Prosciutto Crudo パルマ産プロシュット(生ハム) ¥680
Ficattole 揚げパン(生ハムのっけて食べてみて!余熱でうま味と香りが・・・) ¥250
Suffritte モツ煮込み、ちょっとピリ辛ナポリお袋の味 ¥580
Cipolla Ripiena オニオンの詰めもの丸焼き、自然の甘み! ¥580
Ventrigli Conservati ai Funghi Trifolati やわらか砂肝と茸のガーリックソテー ¥680

Frutti di Mare 魚介
Carpaccio di Pesce del Giorno 本日の鮮魚カルパッチョ ¥980 
Salmone Affumicato 平凡かもしれない。でも自信のフレッシュスモークサーモン ¥680
Insalata di Mare al Pesto Torapanese 海の幸のサラダ、トラパネーゼ ¥680
Frittelle di Cozze ミネラルあふれる、ムール貝の衣焼き ¥580
Seppie al Nero 甲イカと大根のスミ煮、お歯黒もご愛敬 ¥580
Gamberetti all’Arrabbiata 小エビのアッラッビアータ、ピリ辛! ¥680
 

Primi Piatti パスタ

Spaghetti ai Bianchetti ’93年考案、まだ誰もやってなかった 元祖シラスのスパゲッティ ¥780
Tonnarelli al Ragù di Fegatini all’Uovo 鶏レバーのカルボナーラ ¥1200
Risotto di Castagna 栗と生ソーセージのリゾット ¥1200
Tonnarelli allo Scoglio 海の幸の生パスタ、又はリゾットで ¥1200
Testaroli al Pesto イタリア最古の生パスタ、バジリコ風味のテスタローリ ¥1200
Pappardelle al Ragù di Cinghiale 野生猪ラグーの生パスタ、クセありません ¥1200

Piatti Grigliati ed Arrosti 網焼きとオーブン料理
Spalla di Maiale 茨城産三元豚肩ロース、軽いスモーク仕上げ ¥980
Bistecca di Manzo 牛リブステーキ、ビステッカ! ¥1900
Braciole di Manzo alla Livornese トスカーナ風牛カツレツ、トマトソース ¥1500
Coscia di Pollo alla Diavola 古白鶏モモ肉の網焼き悪魔風 ¥980
Polpettone di Cervo 白糠産エゾシカのメンチカツ、クセないですっ! ¥980
Rosticciana フィレンツェ下町の味、骨付き豚カルビのガーリックロースト ¥980

Dolci ドルチェ
Sufflè Ricotta Semifluida リコッタのとろけるチーズスフレ、オリジナルです ¥450
Nishi-Azabu Roll Cake 西麻布ロール、オリジナルです ¥450
Ciocco-Cassis Fiorenza チョコカシス・フィオレンツァ、オリジナルです ¥450
Catalana カタラーナ、根強い人気 ¥450
Torta 本日のトルタ ¥450

Caffè 食後のお飲み物
Specialty Coffee スペシャルティ・コーヒー(フレンチプレス) ¥450
Caffè エスプレッソ ¥250
Caffè Doppio ダブルエスプレッソ ¥400
Cappuccino カップッチーノ ¥500
Tè 紅茶 ¥400
Infusione フレッシュハーブティ ¥500
Caffè Corretto カッフェ・コレット ¥650



Bevandeお飲みもの

◎MORETTI イタリア№.1ビール、モレッティの「樽生」
  樽生は日本じゃあんまり飲めません。原価すごく高いんです 小グラス ¥550
       でもイタリア気分を楽しんでもらいたくて・・・ 大グラス ¥950

Spumante al Calice 泡もすっかり世の定番となりました。
◎グラス スパークリング
(古典的シャンパーニュ製法) ¥750

姉妹店では95年からやってます。「1500円飲み放題」よりお得かも!?比べて下さい。
◎ゴッティーノ(イタリア流コップ酒)で呑(や)る「量り売りハウスワイン」
白から赤へとチェンジできます VINO della Casa 100ml/¥290

Vino in Caraffa 500mlカラフェ入りワイン ¥1450
Kir Royal キール ロワイヤル(スプマンテ+カシス) ¥750
Kir Imperial キール インペリアル(スプマンテ+ラズベリー) ¥750
Mimosa ミモザ(スプマンテ+ブラッドオレンジジュース) ¥650
Campari カンパリ(ソーダ、オレンジ) ¥650
Bergamia Gingerベルガミア・ジンジャー(柑橘リキュールとジンジャーエール) ¥650
Vino al Calice イタリア銘醸グラスワイン各種 ¥600~

ノンアルコール
Ginger Ale ウィルキンソンのジンジャーエール 甘口 または 辛口 ¥450
Aranciata ブラッドオレンジジュース ¥500
Acqua Naturale giapponese ミネラルウォーター国産 500mlカラフェ入り ¥250
S.Pellegrino サン・ペッレグリーノ750ml イタリア産ミネラルウォーター(ガス入り) ¥840
Acqua Panna アックア・パンナ750ml イタリア産ミネラルウォーター(ガスなし) ¥840
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by nishiaza | 2010-09-01 13:43 | メニュー


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