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西麻布フィオレンツァのウマい話


港区西麻布3-17-25   都バス[西麻布]停留所正面(中二階です)月休 ご予約03-6447-0144
by nishiaza

米粉のトルタ

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こんばんは、今日は甘酸っぱい恋のお話です・・・と言うのは冗談で(^_^;)もうそんな歳ではないです。(笑)
西麻布2番隊長(炎の翔大)が、甘酸っぱいチェリーと今流行りの米粉を使ったトルタを焼き上げました。気合入りまくりです
# by nishiaza | 2011-06-07 21:23

西麻布ランチ№1パスタ

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こんにちは、4日ぶりのブログ更新です。ご紹介するのはこちら!只今オステリア フィオレンツァ ランチ人気№1パスタの鶏レバーと白ネギのパスタです。
先日僕の友人が食事に来て絶賛してくれました。ヽ(^o^)丿癖があるイメージのレバーですが食べてみるとハマるはずですよ。是非一度食べに来てください。西麻布№1目指して頑張ります。
# by nishiaza | 2011-06-05 00:46

ホロホロ鶏

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みなさんこんにちは、シェフの大友です。今日は、1周年特別メニューからの紹介です。
ホロホロ鶏のカルトッチョ・・・・?カルパッチョなら聞いた事あるけど・・・・
そうですカルトッチョとは、上の写真の様に紙で包む調理法の事です。オーブンで蒸し焼きにするわけですね。出来上がったカルトッチョをお客さんの目の前で開けると、素晴らしい香りが立ち上ります。付け合わせのお野菜にホロホロ鶏の旨みが染み込んでこれがまた美味い!自分でいっちゃった(一人つっこみ)・・・・(-_-;)とにかく食べに来てください
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# by nishiaza | 2011-06-01 18:19

本場オステリアのテリーヌ

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なんだか台風が接近してるみたいですねーまさか恐怖の梅雨入りでは・・・・・

そんなじめじめした天気を吹き飛ばすパワフルな料理を紹介します。
上の写真は、鹿のテリーヌです。実にイタリアっぽいですね♡
これを食べれば湿った空気も吹き飛ぶ事間違いなしです。シェフの大友でした
# by nishiaza | 2011-05-28 01:57

自家製リモンチェッロ

自家製リモンチェッロ_d0166811_151257.jpg
お待たせしました。ついに完成です。自家製リモンチェッロ!(写真左)
爽やかで呑みやすい感じに仕上がりました。お腹いっぱい食べた後に是非召し上がってください。
気になるのが(写真右)のcannellinoです。シナモンを漬けたお酒です。完成までもう少しかかると思います。酒飲みの皆さんお待ちしてます(笑)
# by nishiaza | 2011-05-25 15:34