西麻布フィオレンツァのウマい話 |
西麻布2番隊長(炎の翔大)が、甘酸っぱいチェリーと今流行りの米粉を使ったトルタを焼き上げました。気合入りまくりです #
by nishiaza
| 2011-06-07 21:23
先日僕の友人が食事に来て絶賛してくれました。ヽ(^o^)丿癖があるイメージのレバーですが食べてみるとハマるはずですよ。是非一度食べに来てください。西麻布№1目指して頑張ります。 #
by nishiaza
| 2011-06-05 00:46
ホロホロ鶏のカルトッチョ・・・・?カルパッチョなら聞いた事あるけど・・・・ そうですカルトッチョとは、上の写真の様に紙で包む調理法の事です。オーブンで蒸し焼きにするわけですね。出来上がったカルトッチョをお客さんの目の前で開けると、素晴らしい香りが立ち上ります。付け合わせのお野菜にホロホロ鶏の旨みが染み込んでこれがまた美味い!自分でいっちゃった(一人つっこみ)・・・・(-_-;)とにかく食べに来てください #
by nishiaza
| 2011-06-01 18:19
なんだか台風が接近してるみたいですねーまさか恐怖の梅雨入りでは・・・・・ そんなじめじめした天気を吹き飛ばすパワフルな料理を紹介します。 上の写真は、鹿のテリーヌです。実にイタリアっぽいですね♡ これを食べれば湿った空気も吹き飛ぶ事間違いなしです。シェフの大友でした #
by nishiaza
| 2011-05-28 01:57
爽やかで呑みやすい感じに仕上がりました。お腹いっぱい食べた後に是非召し上がってください。 気になるのが(写真右)のcannellinoです。シナモンを漬けたお酒です。完成までもう少しかかると思います。酒飲みの皆さんお待ちしてます(笑) #
by nishiaza
| 2011-05-25 15:34
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