人気ブログランキング | 話題のタグを見る

西麻布フィオレンツァのウマい話


港区西麻布3-17-25   都バス[西麻布]停留所正面(中二階です)月休 ご予約03-6447-0144
by nishiaza

山梨県産白桃

山梨県産白桃_d0166811_2035879.jpg
暑い夏が続きますが、みなさんいかがお過ごしですか?今日は、西麻布フィオレンツァから涼しい一品をご紹介します。
山梨県後屋敷地区古家農園の(クイーン遠藤)と言う品種の白桃を使ったコンポートです。是非食べに来てください。\(^o^)/桃って本当に美味しいですよねー
# by nishiaza | 2011-07-06 09:57

pizza始めました。

pizza始めました。_d0166811_14262659.jpg
こんにちは、シェフの大友です。この暑さ何とかならないですかね~(^_^;)
そうですなんとかなるんです。この夏は、自家製ピリ辛ソーセージと白ネギのpizza
イタリア№1ビールモレッツティー樽生で決まりですね。これで夏を乗り切ろうー
# by nishiaza | 2011-06-29 15:27

マグロ

マグロ_d0166811_20425737.jpg
こんにちは、寝苦しい夜が続きますが、いかがお過ごしですか?家のチビ達は、汗だくで大変な事になってます。(-_-;)
それでは本題にはいります。
上の写真は、マグロのカマの部分をニンニクとローズマリーと一緒にオーブンで焼いた
シンプルかつダイナミックな一品です。レモンをキュッと絞って食べてみてください!
素直にうまいと言える一品です。たくさん食べるところがあるので団体様にも良いかもしれませんね。
とにかく食べに来てくださ~い お待ちしてます。\(^o^)/
# by nishiaza | 2011-06-28 21:05

モチモチ系

モチモチ系_d0166811_22211127.jpg
こんにちは、久しぶりの投稿です。今日御紹介するのは、ニョッキの仲間(発酵生地を使った)ピッツィコッティーです。
モチモチしてツルンとした食感!サルサはパンチェッタ入りのトマトソースです。もちろん上からペコリーノ ロマーノをかけます。あ~ローマが恋しい
# by nishiaza | 2011-06-19 22:37

夏と言えば・・・・

夏と言えば・・・・_d0166811_3224836.jpg
夏のトスカーナ料理と言えば、このパンツァネッラ。カチカチになったパーネトスカーノを水でふやかして、刻んだ胡瓜・赤玉ねぎ・トマト・バジリコを入れワインビネガー・塩・胡椒・オリーブオイルで味を調え、よく冷やしてから召し上がれ!コレ簡単なんで、是非お家で作ってみてください。(^_-)-☆・・・・健闘を祈る
# by nishiaza | 2011-06-11 03:18