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西麻布フィオレンツァのウマい話


港区西麻布3-17-25   都バス[西麻布]停留所正面(中二階です)月休 ご予約03-6447-0144
by nishiaza

ガスパチョソースのカペッリーニ 生ハムとルーコラのサラダ添え

こんにちは上田です。
暑い日が続きますねー。食欲が落ち気味なんて方もいらっしゃるのではないでしょうか?
そんな時はさっぱり冷製パスタで元気になってくださいemoticon-0102-bigsmile.gif

ガスパチョソースのカペッリーニ 生ハムとルーコラのサラダ添え
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サラダそうめん感覚でさらっといけちゃいますemoticon-0110-tongueout.gif
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# by nishiaza | 2014-07-31 15:25

モレッティ

こんにちは、井上です。

うちで扱っているイタリアビール[モレッティ]は、イタリアから樽を輸入しているのですが(もちろん酒屋さんを通して)、都合によりしばらく日本に入って来なくなるそうですemoticon-0101-sadsmile.gif

なので、うちに在庫してある樽が無くなり次第終了、ドラフトビールはサントリー プレミアムモルツになる予定です。
モレッティは小瓶での取り扱いとなりますので、樽から入れるモレッティを召し上がりたい方はお早めに!

おそらく8月あたま位まではありますemoticon-0136-giggle.gif
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# by nishiaza | 2014-07-25 18:00

こんにちは、井上です。

やっと梅雨が明けましたね!emoticon-0157-sun.gif

今日はお肉料理のご紹介ですemoticon-0136-giggle.gif

まずはこちら!
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牛ホホ肉と野菜のボッリート、サルサヴェルデ。
野菜たっぷりで、お肉の旨味が出たスープも飲み干したくなる美味しさです。優しい味で、ほっとしますemoticon-0111-blush.gif


続いて、こちら!
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いも豚特上ロースのロール焼き“逃げた小鳥”。
いも豚を叩き伸ばし、中にはサルシッチャ(自家製ソーセージ)を入れて、くるりと巻いてローストしてます。


メニューは前菜の種類が多いので、どうしても前菜中心にご注文いただくことが多いのですが、メイン料理も魅力的なラインナップとなっておりますので、ぜひ召し上がってみてくださいemoticon-0122-itwasntme.gif
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# by nishiaza | 2014-07-23 13:55

水茄子と自家製鴨スモークのサラダ

こんにちは上田です。
季節のおすすめ料理です。

水茄子と自家製鴨スモークのサラダ
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この季節のメニュー作りに水茄子は必須アイテム。
美味しい野菜ですよねemoticon-0159-music.gif
鴨スモークとの相性もemoticon-0152-heart.gifです。
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# by nishiaza | 2014-07-22 12:42

ルーキー

こんにちは、井上です。

ここオステリア フィオレンツァは、女2人男1人という、飲食店では珍しく女性スタッフの方が多い店です(スタッフ、全部で3人しか居ないのですが)。
みんな仲良く、毎日和気あいあいとやっております。

そこで、たまにはスタッフの紹介でもします。
どん!
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今年入社したばかり!ルーキーの山口くんですemoticon-0122-itwasntme.gif
ドルチェに使うピスタチオの皮を剥いているところですねー。営業中は、パスタの補助なんかもやらせてもらっているのですが、仕込み中なもので、こんな地味な写真になりました。
見た目はイマドキの若者ですが、元高校球児で真面目な体育会系です。
たまにホールに出ることもありますので、声かけていただくと喜びますemoticon-0136-giggle.gif
毎日頑張っておりますので、よろしくお願いします!
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# by nishiaza | 2014-07-18 18:16

サマーポルチーニ入荷しました!

やってきましたサマーポルチーニemoticon-0110-tongueout.gif

前菜でフリット、パスタ、リゾットお好みで
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香りがたまらないです~emoticon-0152-heart.gif
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# by nishiaza | 2014-07-17 11:05

続いてパスタのご紹介

根強いファンの多い、うちのランチの人気メニュー「鶏レバーラグーと九条ネギのスパゲッティ」。
ディナータイムは、少し変わってこんな感じになります。
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「鶏白レバーと長ネギの生パスタ、タヤリン」コクのある白レバーと長ネギが相性抜群で優しい味わいです。ぜひ食べ比べてみてくださいemoticon-0110-tongueout.gif



そして、こちらは黒板メニュー「ホタテとアサリのタリエリーニ、サフラン風味」
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ホタテとアサリの旨味たっぷり、サフランが良い香りです。白ワインが欲しくなりますemoticon-0111-blush.gif

ディナーは自家製パスタやリゾットもやっております。ぜひ、いろいろ召し上がってみてください!
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# by nishiaza | 2014-07-16 22:33

まずは前菜

こんにちは、井上です!

新メニューの準備が着々とできているので、少しだけご紹介します!


アーティチョークのトルティーノ(フィレンツェ風オムレツ)。アーティチョークがたっぷり入った、ふわとろオムレツですemoticon-0111-blush.gif
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白身魚のサルデッラ風(唐辛子漬け)。
カリカリに焼いたパンに乗せてつまみます。思わずビールが進みますemoticon-0110-tongueout.gif
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アランチーニ(シチリア風ライスコロッケ)。見た目は地味だけど、嫌いな人はいないはず!中にチーズを忍ばせてますemoticon-0136-giggle.gif
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これらは前菜の一部ですが、また随時ご案内しますので、お楽しみに〜!
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# by nishiaza | 2014-07-13 16:16

新ディナーメニュー

こんにちは、井上です。

だんだん夏らしくなってきましたね〜。
厨房は、これから地獄のような暑さになります‥

今回は、練りに練った新ディナーメニューのご紹介です。
じゃん!
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なんと!2800円のプリフィックスです。
「西麻布なのに、こんなに安くて大丈夫なの?emoticon-0104-surprised.gif」なんて、心配する声が聞こえてきそうですが‥
皆様に喜んでいただけるように頑張りました!

人気の定番料理から、うちでしか味わえないこだわりの料理、この他にも季節の食材を使った黒板メニューもご用意しますemoticon-0110-tongueout.gif

ちなみに、このメニューは7月15日(火)よりスタートです。

おいしいものでしっかり栄養をとって夏に備えましょう!
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# by nishiaza | 2014-07-12 13:35

カツオのマリネ オリーブとフレッシュトマトのソース

こんにちは上田です。
台風接近中ですが元気に営業中ですemoticon-0157-sun.gif
おすすめ料理はこちら。

カツオのマリネ オリーブとフレッシュトマトのソース
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マリネしたカツオは旨味がぎゅっと詰まってますemoticon-0110-tongueout.gif
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# by nishiaza | 2014-07-10 15:27


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