西麻布フィオレンツァのウマい話


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by nishiaza

カテゴリ:料理( 179 )

自家製炙りスモークサーモンとフェンネルのサラダ

こんにちは、水野です♪

なんだかんだで忙しかった1月が終わり、あっという間に2月です(゜o゜)!1月のおすすめメニューをブログでなかなかUPできないままに2月になってしまいました・・・というわけで2月のおすすめメニューのご紹介です。

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自家製あぶりスモークサーモンとフェンネルのサラダ♪

サ―モンは極めて高い抗酸化力があり、身の赤い色は、天然色素(カロテノイド)の一種、アスタキサンチンによるもので、この色素には体の中で有害な活性酸素を除去する働きがあります。

活性酸素は細胞を酸化させ、正常な細胞をガン化させたり、老化を早めたり、有害な過酸化脂質増やして動脈硬化を引き起こすなどの悪影響を与えますサーモンで活性酸素撃退です!!活性酸素を除去することは老化や、ガンなどを防ぐことになりますね。

サ―モンには同じく抗酸化力のあるビタミンEも含まれ、生活習慣病予防にも効果があるかも!?

そしてフェンネル。フェンネルには利尿・発汗作用があり、古来よりダイエットに効果のあるハーブとして使用されてきました。利尿作用があるので体のむくみにも効果があります。冬はなかなか汗をかきにくいので、むくみも気になるところ。尿と一緒に毒素を排出してしまいましょう♪また、食欲を抑え、胃を強くする効果があるとも言われています。ダイエットには最適なハーブの一つですね~ヽ(^o^)丿

なぜか私の病弱キャラが浸透しつつあるのですが(すぐ病院に駆け込むからでしょうか??でも悪化する前に早めに病院は行くべきだと思う・・・)実は軽く健康オタクです、笑。数年前に実はアロマセラピーの資格を取得したこともあるのですが、その時にハーブのこともよく勉強しましたので、今日は長々とこの健康的なメニューについて解説してみました♪


要するにこのメニュー、簡単に言うと、美味しくて健康的、って話です!ご来店の際にはぜひ★
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by nishiaza | 2014-02-05 10:37 | 料理

そば粉のパスタ、“ピッツォッケリ”

こんにちは、水野です★昨夜から冷たい風が吹き、寒さが身に凍みますね(>_<)

さて、今日は1月のおすすめパスタよりご紹介です。そば粉を使った自家製のパスタ、ピッツォッケリです。
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豚すね肉とちりめんキャベツのソースと和えてあります。個人的にも大好きなメニューです♪

<1月の営業のお知らせ>
・1月の休業日・・・1月20日(月)、27日(月)

・1月の貸切営業日・・・1月15日(水)ディナータイム、26日(日)ランチタイム
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by nishiaza | 2014-01-14 10:27 | 料理

鴨のラグーのピチ

こんにちは、水野です。昨日は私の体調不良でお休みをいただくことになってしまい、申し訳ありませんでした(/_;)心配をしてメールを下さった方々にも本当に感謝しております。まだ返信ができていませんが、後ほどきちんとお返事を差し上げますね。おかげさまで、ようやく体調は快方に向かっておりますので、本日より通常通り営業をいたします。皆様、どうぞよろしくお願いいたしますm(__)m

さて、1月のおすすめパスタの中からのご紹介をひとつ。
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まるでうどんのような、極太の自家製パスタ「ピチ」を鴨のラグーで。

こちらのパスタはモチモチとした食感が特徴ですが、旨味たっぷりの鴨のソースと相性ピッタリです。ぜひ一度召し上がってみてください♪

<1月の休業日>
1月13日(月・祝)

1月20日(月)

1月27日(月)

<貸切営業日>
1月15日(水)・ディナータイム、1月26日(日)・ランチタイム
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by nishiaza | 2014-01-10 11:59 | 料理

クラムチャウダー♪

こんばんは、水野です。

オステリアフィオレンツァの21014年最初のオススメメニューのご紹介です♪

寒い身体を優しく温めてくれます、みんな大好きクラムチャウダー★
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食べる機会があるようで、ないメニューですよね・・・

<営業のご案内>
1月の休業日・・・1月13日(月・祝)、20日(月)、27日(月)

1月の貸切営業日・・・15日(水)ディナータイム、26日(日)ランチタイム

★新年会にはこちらのメニューがおすすめ!!
おひとり様4800円♪アンガス牛のビステッカコース
<サラダ仕立ての前菜+パスタ+アンガス牛のビステッカ+自家製デザート+コーヒー又は紅茶>

ご予約お待ち申し上げております\(^o^)/
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by nishiaza | 2014-01-07 18:30 | 料理

帆立のサラダ~ゆずソースで♪

本日のオススメの前菜より♪
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帆立のサラダ~ゆずが香るソースで和えてあります。帆立の甘みとむちっとした食感に爽やかなゆずの酸味がよく合います(^^♪

明日、12月6日夜は残りのお席が少なくなっております。ご来店をご予定のお客様はぜひお問い合わせくださいませ★
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by nishiaza | 2013-12-05 17:24 | 料理

フレッシュポルチーニ再入荷致しました♪

大好評のフレッシュポルチーニ、夜ご来店のお客様のオーダー率は100%です♪この時季だけの特別な贅沢ですね~ご来店の際にはぜひ!

フレッシュポルチーニのソテー♪
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フレッシュポルチーニのパスタ★
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★11月~12月の貸切営業日&クリスマスコースのお知らせです☆

11月27日(木)ディナータイム

12月1日(日)ディナータイム

12月12日(木)ディナータイム

12月13日(金)ディナータイム

12月15日(日)ディナータイム

12月21日(土)ディナータイム

12月22日(日)ランチ

は貸切営業となります。

また、今年のクリスマスコースですが、12月23日(月)、24日(火)の2日間のみ、おひとり様8000円でご用意をさせていただく予定です。

★11月~12月の休業日について
月曜日定休のオステリアフィオレンツァですが、11月~12月は以下の通り営業をさせていただきます。

12月16日(月)、12月23日(月)は営業いたします。

休業日

11月25日(月)
12月2日(月)
12月9日(月)
12月26日(木)

忘年会、貸切のご相談は店長水野が承ります。マイクを使用したい、おもしろ企画をやりたい、サプライズを用意しているから協力してほしい、あまり予算はないけれど・・・などお気軽にご相談下さいませ♪
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by nishiaza | 2013-11-20 10:08 | 料理

フレッシュポルチーニのフリット♪

フレッシュポルチーニのフリット★揚げたてのポルチーニのあまりに良い香りにクラクラしました。
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フレッシュポルチーニは数量限定です♪ご予約の際にお申し付けいただくとお取り置きできます。

★11月~12月の貸切営業日&クリスマスコースのお知らせです☆

11月27日(木)ディナータイム

12月1日(日)ディナータイム

12月12日(木)ディナータイム

12月13日(金)ディナータイム

12月15日(日)ディナータイム

12月22日(日)ランチ、ディナータイム

は貸切営業となります。

また、今年のクリスマスコースですが、12月23日(月)、24日(火)の2日間のみ、おひとり様8000円でご用意をさせていただく予定です。

★11月~12月の休業日について
月曜日定休のオステリアフィオレンツァですが、11月~12月は以下の通り営業をさせていただきます。

12月16日(月)、12月23日(月)は営業いたします。

休業日

11月18日(月)
11月25日(月)
12月2日(月)
12月9日(月)
12月26日(木)

忘年会、貸切のご相談は店長水野が承ります。マイクを使用したい、おもしろ企画をやりたい、サプライズを用意しているから協力してほしい、あまり予算はないけれど・・・などお気軽にご相談下さいませ♪
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by nishiaza | 2013-11-16 14:51 | 料理

フレッシュポルチーニ入荷いたしました!

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こんにちは、水野です♪

フレッシュポルチーニ!!私も大好きな大好きなフレッシュポルチーニですヽ(^o^)丿

数量限定です~

★11月~12月の貸切営業日&クリスマスコースのお知らせです☆

11月27日(木)ディナータイム

12月1日(日)ディナータイム

12月12日(木)ディナータイム

12月15日(日)ディナータイム

12月22日(日)ランチ、ディナータイム

は貸切営業となります。

また、今年のクリスマスコースですが、12月23日(月)、24日(火)の2日間のみ、おひとり様8000円でご用意をさせていただく予定です。

★11月~12月の休業日について
月曜日定休のオステリアフィオレンツァですが、11月~12月は以下の通り営業をさせていただきます。

12月16日(月)、12月23日(月)は営業いたします。

休業日

11月11日(月)
11月18日(月)
11月25日(月
12月2日(月)
12月9日(月)
12月26日(木)

忘年会、貸切のご相談は店長水野が承ります。マイクを使用したい、おもしろ企画をやりたい、サプライズを用意しているから協力してほしい、あまり予算はないけれど・・・などお気軽にご相談下さいませ♪
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by nishiaza | 2013-11-15 11:56 | 料理

根菜のカポナ―タ★

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根菜のカポナ―タのスモークモッツァレラチーズ焼き♪レンコンやごぼう、しいたけを使った和カポナ―タ。ホッとする優しい味わいに癒されます。

★お知らせ
11月より食べログにて当日の空席状況が確認できるようになりました。もちろんブログでも貸切営業のお知らせはさせていただくつもりですが、ぜひこちらも併せてご利用くださいませ。

11月~12月の貸切営業日&クリスマスコースのお知らせです☆

11月7日(木)ディナータイム

12月12日(木)ディナータイム

12月14日(土)ディナータイム

12月15日(日)ディナータイム

12月22日(日)ランチ、ディナータイム

は貸切営業となります。

また、今年のクリスマスコースですが、12月23日(月)、24日(火)の2日間のみ、おひとり様8000円でご用意をさせていただく予定です。

★11月~12月の休業日について
月曜日定休のオステリアフィオレンツァですが、11月~12月は以下の通り営業をさせていただきます。

11月4日(月)、12月16日(月)、12月23日(月)は営業いたします。

休業日
11月5日(火)
11月11日(月)
11月18日(月)
11月25日(月
12月2日(月)
12月9日(月)
12月26日(木)

忘年会、クリスマスパーティーはぜひオステリアフィオレンツァで★ご相談は店長水野が承ります。マイクを使用したい、おもしろ企画をやりたい、サプライズを用意しているから協力してほしい、あまり予算はないけれど・・・などお気軽にご相談下さいませ♪
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by nishiaza | 2013-11-02 17:32 | 料理

鹿ステーキ!!!!

お待たせいたしましたヽ(^o^)丿

鹿肉のステーキ、今夜よりご用意が可能となりました♪ウチにいらっしゃるお客様はなぜだか鹿肉好きがすごーく多いのですが、わざわざお電話でお問い合わせいただくことも。

ヘルシーで旨味もしっかり、な鹿肉、私も大好きです☆
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鹿肉、とか牛ホホ赤ワイン煮、とか、栗、とか、きのこ、とか・・・食材は季節感たっぷりですが、暑ーい毎日が続いていますね・・・(-_-;)そんなわけで、ついつい白サングリアを仕込みました~連休中にご来店いただく予定の方はぜひ★おすすめです!
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★お知らせ
・10月13日(日)はランチ、ディナー共にご予約をおすすめいたします。特にディナータイムは残りのお席が少なくなっております。

・10月14日(月・祝)は営業致します。15日(火)は振替でお休みをいただきます。

・10月24日(木)ディナータイムは残りのお席が少なくなっております。ご来店の前にはぜひお問い合わせくださいませ。

・10月25日(金)ディナータイムは貸切営業となります。
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by nishiaza | 2013-10-11 18:09 | 料理


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