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西麻布フィオレンツァのウマい話


港区西麻布3-17-25   都バス[西麻布]停留所正面(中二階です)月休 ご予約03-6447-0144
by nishiaza

たまには・・・・

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こんにちは、シェフの大友です。待ってましたーやっと晴れてくれましたネ。\(^o^)/
気分も盛り上がってきたところで、今日は上の写真のお魚クンを紹介します。いつも肉中心になりがちな西麻布ですが(すいませんm(__)m)久しぶりに魚をやろうと思いまして、豪快に丸1本で調理してみまいた。
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お魚クンの名前は、ホウボウと言います。何とも愛くるしい顔ですね。コレでも高級魚なんですよ。アサリとウイキョウ・白ワインで蒸し煮にしてみました。良い味出てますよー是非食べてみてください。お待ちしてます。
by nishiaza | 2011-05-13 16:10
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