西麻布フィオレンツァのウマい話


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by nishiaza

三元豚のカツレツ ヴァッレダオスタ風

コンニチワ、チダです。

今日はカレーだそうです。唐突ですいません、お腹空いてるもんで(^_^;)

作るのはもちろん、無事に19歳を迎えたリョ―ヘイです。
リョ―ヘイは、ココナッツミルクを使うアジア風カレーがお好みの様で、彼がカレーを作る時は9割タイカレーです。

でもあれですね。ボクの東京来る前のカレーの認識ってタイ風とかインド風とかの違いではなく、「バーモント」か「ジャワ」かでしたね。お手軽に済ます時は「ボン」か「ククレ」かみたいな。
奥が深い・・・(-_-)

ここでちょっとCMです。
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さ、今日はコレ!

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三元豚のカツレツ、ヴァッレダオスタ風です。

ヴァッレダオスタは北に位置するイタリア最小の州です。フランス語を話す人も多く、イタリアといっても独特な地域です。

何がヴァッレダオスタかというと、生ハムとチーズをのせるスタイルですね。美味しいのはもちろん、親しみやすい料理だと思います。

ん?待てよ・・・。これをカレーにのっけたら・・・じゅる。
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by nishiaza | 2011-01-16 12:38 | 料理
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