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西麻布フィオレンツァのウマい話


港区西麻布3-17-25   都バス[西麻布]停留所正面(中二階です)月休 ご予約03-6447-0144
by nishiaza

9月お勧め 1

こんにちわ、チダです。

まだまだ30℃超えが続く大残暑ですが、最近18時頃になると空が暗くなってくるのを見ると「あー、やっぱり秋なのね」なんて思ったりします。

秋と言えばキノコ、キノコと言えばポルチーニってなわけでこれを見てくらさい。

9月お勧め 1_d0166811_12493340.jpg

大友シェフ特製!ポルチーニのスフォルマートです!イタリアには色んなスタイルのスフォルマートがありますが、基本的には茶碗蒸しの様な料理です。これはしっかり火を通したポルチーニとベシャメルを合わせて蒸し上げました。

香りよく、滑らかな舌触りのスフォルマートは一度食べたら病みつきです!ぜひ!(^_-)-☆
by nishiaza | 2010-09-04 12:55 | 料理
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